四年制的學位課程提供專業、啟發創意的研究生和本科課程，讓有天賦、有心抓緊中、西演藝和製作行業各種機遇的學生，接受既精選又深入的培訓。學院提供的課程十分全面，令學生能掌握創意、分析及技術技能，為社會作出原創的貢獻，並為香港及周邊地區的表演及技術/製作藝術相關範疇，作出影響。修讀課程的學生能掌握理論與實踐技巧，同時在獲取相關知識，在所選擇職業範疇達至最高專業水平。課程亦包括通識、歷史、理論、語文，協助學生了解表演及製作藝術的各個方面。主修範圍包括佈景及服裝設計、服裝技術、道具製作、繪景、燈光設計及技術、技術指導、舞台及項目管理、聲音設計、音響系統及音樂監製。
主修科目 － 舞台設計系
舞台設計系由四個專修學科組成：佈景及服裝設計、服裝技術、道具製作、繪景。前者著重把創作意念轉化到視覺實體上，並於設計定稿時將作品主題逐步呈現。各專修科目的課程大綱均經嚴謹訂定， 能發掘學生的潛能，鍛鍊學生的技術，引導他們探索自己的藝術創造能力。同時，讓他們在舞台製作中學會尊重同輩的貢獻。
專修範圍 － 佈景及服裝設計
教授舞台場景和演出服裝，從概念設計到實體作品的整體過程，及培養與導演、編舞以及各藝坊工場之技術團隊的協作能力。
專修範圍 － 服裝技術
教授各種表演形式的服裝裁剪縫製技術和服裝間管理技巧，包括舞台髮飾及化妝設計等工藝。
專修範圍 － 繪景
教授顏料運用與舞台佈景繪製技巧，包括面料處理和專業飾面等工藝。
專修範圍 － 道具製作
教授物料運用與舞台道具製作技巧，包括特別演出器材、傢俱及佈景裝飾等工藝。
主修科目 － 科藝製作系
科藝製作系目標培育優秀燈光及音響設計師、燈光及音響工程師及監製。畢業生皆能發揮藝術及手藝技能應用於劇場、舞蹈、戲劇、歌劇及其他多媒體等不同範疇的表演形式。科藝製作由兩個專業學科組成：燈光、音響。學士學位課程首年，同學們需修讀此兩個專業學科，第二年選讀主修科，包括燈光設計、燈光技術、聲音設計、音響系統及音樂監製。
專修範圍 － 燈光設計
綜合燈光美學設計、技術及協作技巧，培育學生成為當代劇場與及項目燈光設計師 。
專修範圍 － 燈光技術
教授燈光技術及編程技術，培育學生成為舞台及娛樂行業裡的製作電機師及燈光編程員。
專修範圍 － 聲音設計
透過教授音效美學、技術及協作技巧，培育學生成為聲音設計師。
專修範圍 － 音響系統
高質素的音響系統設計有助配合製作提高美學效果，從教授音響系統設計及技術，培育學生成為音響系統設計師音響系統工程師。
專修範圍 － 音樂監製
教授古典及流行音樂錄音技巧及音響技術，培育學生成為錄音／混音工程師及監製。
主修科目 － 製作管理
製作管理系目標培育優秀的舞台監督及項目管理、技術指導及技術監督。畢業生皆能發揮其管理及監督技能應用於劇場、舞蹈、戲劇、歌劇及其他多媒體等不同範疇的表演形式。
專修範圍 － 舞台及項目管理
讓學生發展創意思維、分析技巧、創作進程及解難技巧，培育他們成為舞台監督和項目經理。
專修範圍 － 技術指導
教授理論知識及實際操作技能，為製作藝術提供創新的技術解難方案，培育學生成為舞台及製作藝術行業裡的技術指導及技術監督。
佈景製作部
提供佈景製作及佈景管理課程，負責製作及管理所有學院及院校之佈景。
製作部
負責促進並支援所有學院及院校製作。
https://www.hkapa.edu/tch/tea/study-programmes/bachelor-of-fine-arts-honours-degree-in-theatre-and-entertainment-arts
導師要求同學在第一個學年，合力籌辦一齣舞台劇。學製作的《哈姆雷特－我的惡夢》，導演、編劇、演員、道具、佈景等由同學一手包辦。
同學卓琳表示砌模型並不容易，「有時畫完幅圖好靚，但要將佢實體化砌出嚟好難，要諗如果backdrop太大要點支撐。」
左為同學卓琳的畢業作品，以故事音樂劇《小安妮》的其中一幕作藍本，設計孤兒院的場景。
同學每日不斷畫圖，按着真實場地的比例去設計。
