中國消費者報報道(記者劉銘)特殊醫學用途配方食品(以下簡稱特醫食品)是為了滿足某些特定疾病狀態人群對營養素或膳食的特殊需要，專門加工配製而成的配方食品，受眾特殊，使用不當會影響人體健康。日前，四川省市場監管局印發《關於加強醫療機構經營特殊醫學用途配方食品安全監管有關問題的通知》(以下簡稱《通知》)，明確加強特醫食品監管，及時消除食品安全風險隱患。

　　嚴把准入關 必要時進行現場核查

　　《通知》明確，醫療機構經營特醫食品應依法取得食品經營許可，各地市場監管部門要進一步加強醫療機構(含醫療機構開辦的第三產業以及租用醫療機構場地從事經營活動的企業法人、個體經營戶)經營特殊醫學用途配方食品安全監管，按照《食品經營許可管理辦法》《食品經營許可審查通則(試行)》和《四川省食品經營許可管理實施辦法》等規定，對醫療機構申請辦理《食品經營許可證》進行逐條逐項審查，必要時對經營場所開展現場核查。

　　嚴禁虛假宣傳 普通食品不得冒充特醫食品

　　《通知》指出，各地市場監管部門要督促經營特醫食品的醫療機構認真落實主體責任，建立健全特醫食品從業人員健康管理、進貨查驗、食品安全自查與報告等制度;在顯著位置設立特醫食品專區或者專櫃提示牌;嚴格落實進貨查驗和記錄製度，保證產品來源正規、渠道合法、追溯可查;明確工作職責和責任人，配備相應食品安全管理員;制定特醫食品安全突發事件應急處置預案，針對不合格和過期變質產品制定下架、退貨、召回、銷毀等處置措施;在顯著位置張貼特醫食品消費提醒或警示;禁止外來人員在醫療機構內部直接向病患推銷特醫食品;嚴禁虛假宣傳特醫食品治療功效，不得以固體飲料等普通食品冒充特醫食品向病患推薦使用。

　　嚴格監督執法 全面落實“雙隨機”監管

　　《通知》要求，各地市場監管部門要將醫療機構經營特醫食品納入重點監管，嚴格落實“雙隨機、一公開”有關要求，採取日常巡查、明察暗訪、突擊檢查等方式，加大監督檢查力度。具備條件的市場監管部門要開展特醫食品安全抽檢監測，及時曝光不合格產品及其生產經營單位，嚴查無證經營、經營條件不符合食品安全標準和相關要求、誇大產品功效或宣傳疾病治療功能、以普通食品冒充特醫食品向病患推薦使用或在核准地址外銷售特醫食品等行為，及時向社會公開案件查處結果，涉嫌犯罪的及時移送公安機關。

　　此外，各地市場監管部門將聯合相關行業協(學)會，及時向醫療機構提供安全信息、技術等服務，引導督促醫療機構依法經營，推動行業誠信建設，積極推進社會共治。

責任編輯：覃輝

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　　中國消費者報西寧訊(姜馨)9月17日，市場監管總局在青海省西寧市召開國家市場監督管理總局援青合作交流座談會，深入貫徹習近平總書記關於藏區工作的重要論述精神，全面落實黨中央、國務院關於支持青海藏區經濟社會發展的總體要求，總結交流黨的十八大以來市場監管部門對口援青工作情況，部署下一階段對口援青及合作交流等工作。市場監管總局黨組書記、局長肖亞慶，青海省委副書記、省長劉寧出席會議並講話。

　　肖亞慶強調，加強援青工作是深入貫徹落實習近平總書記關於藏區工作的重要論述精神，推動青海藏區經濟社會加快發展，增進民族團結和諧的重要舉措;是切實增強“四個意識”、堅定“四個自信”、踐行“兩個維護”的具體體現。市場監管部門要進一步提高思想認識，深刻理解新形勢下加強援青工作的重大意義，堅決把援青工作作為當前和今後一個時期的重要政治任務，真幫實援、抓緊抓好。各級市場監管部門要貫徹落實好總局關於進一步支持青海藏區經濟社會發展的意見，明確工作重點和責任分工，全力以赴支持青海藏區經濟社會加快發展。要更加註重產業援青，支持舉辦中國青海結構調整暨投資貿易洽談會，鼓勵和引導各類企業到青海投資興業、發展產業、帶動就業;更加註重項目援青，把基礎設施建設、基本能力提升、品牌建設、信息化建設等項目作為重點援建內容;更加註重科技援青，重點在光伏光熱發電、特色有機產品認證、“一優兩高”戰略標準體系研究制訂、高原特色纖維質量監測、高原鍋爐能效在線監測等方面，幫助青海提升質量技術基礎水平和檢驗檢測能力;更加註重智力援青，積極幫助教育培訓幹部，組織幹部雙向交流學習，提升青海市場監管系統人才素質。

　　劉寧代表省委省政府對市場監管部門對青海藏區經濟社會發展作出的貢獻表示感謝。他指出，長期以來，市場監管部門傾力對青海開展資金、項目和人才支援，統籌指導有力、支援幫扶高效、人才培養務實，讓青海各族群眾感受到了深情厚誼。青海省將以此次座談會為新起點，深入落實市場監管總局支持意見和對口支援框架協議，開創對口援青合作工作新局面。

　　座談會上，中國特種設備檢測研究院、中國纖維質量監測中心與青海省市場監管局，北京、天津、上海、江蘇、浙江、山東6省(市)市場監管局分別與青海省玉樹、黃南、果洛、海南、海西、海北6州政府簽訂合作協議，6省(市)市場監管局負責同志隨後作了發言。

　　總局副局長孫梅君主持會議，青海省副省長張黎和總局有關司局、直屬單位負責同志，對口援青6省市和其他部分省(市)市場監管局負責同志，青海省相關部門和受援6州的負責同志參加會議。

責任編輯：覃輝

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　　中國消費者報瀋陽訊(記者 王文郁)9月17日，遼寧省市場監管局公布第三批違法廣告典型案件(醫療服務類)。據悉，在今年前8個月遼寧省各級市場監管部門查處的145件違法廣告案中，涉及醫療服務違法廣告20件，查處醫療服務類違法廣告案件與2018年同期相比增長了81.8%。

　　此次公布的違法廣告典型案件：

　　大連廣播電視台傳媒有限公司發布違法廣告案。當事人通過“空中門診”健康諮詢節目和“民間好偏方”健康諮詢節目，為大連華聯善古堂中醫醫院變相發布醫療服務廣告，違反了《廣告法》第十九條的規定。依據《廣告法》第五十九條第三款的規定，2019年8月，大連市市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

　　大連旅順長江醫院發布違法廣告案。當事人通過旅順口區電視台新聞綜合頻道發布未經審查的醫療廣告，違反了《廣告法》第四十六條的規定。依據《廣告法》第五十八條第一款第(十四)項的規定，2019年3月，大連市旅順口區市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

　　鞍山鐵西區歐亞門診部有限公司發布違法廣告案。當事人通過在打火機上印刷的方式發布無法證實內容及涉及疾病名稱字樣的廣告，違反了《廣告法》第四條、第二十八條、第三十三條的規定。依據《廣告法》第五十五條規定，2019年6月，鞍山市市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

　　本溪同濟醫院有限公司發布違法廣告案。當事人通過本溪交通經濟廣播和本溪生活廣播發布未經審查的醫療廣告，違反了《廣告法》第四十六條的規定。依據《廣告法》第五十八條第一款第(十四)項的規定，2019年8月，本溪市市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

　　遼陽百年華一堂中醫館發布違法廣告案。當事人通過燈塔人民廣播電台發布含有“药到病除、無效退款、永不複發”等表示功效的斷言或者保證內容的醫療廣告，違反了《廣告法》第十六條第一款第(一)項的規定。依據《廣告法》第五十八條第一款第(一)項的規定，2019年3月，遼陽市市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

　　朝陽雙塔區裴醫堂中醫門診部發布違法廣告案。當事人通過朝陽新聞綜合廣播發布未經審查的醫療廣告，違反了《廣告法》第四十六條的規定。依據《廣告法》第五十八條第一款第(十四)項的規定，2019年3月，朝陽市市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

　　朝陽家園文化傳播有限公司發布違法廣告案。當事人在朝陽市區內多家小區的便民廣告欄上發布未經審查的醫療廣告，違反了《廣告法》第四十六條的規定。依據《廣告法》第五十八條第一款第(十四)項的規定，2019年7月，朝陽市市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告, 給予罰款。

　　葫蘆島綏中縣綏中鎮春天醫學美容診所擅自發布醫療廣告案。當事人在未取得醫療廣告審查證明的情況下，擅自在綏中縣2路公交車、微信公眾號和診所大廳發布醫療廣告，違反了《廣告法》第四十六條的規定。依據《廣告法》第五十八條第一款第(十四)項的規定，2019年7月，葫蘆島市綏中縣市場監管局作出行政處罰，責令停止發布違法廣告，給予罰款。

責任編輯：游婕

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　　中國消費者報上海訊(黃曉宇 記者 劉浩)9月17日，上海市消費者權益保護委員會召開上海特色伴手禮公開評測會，經專家評委、消費者現場評分及網上消費者調查分值，25件2019上海優選特色伴手禮從50件候選名單中脫穎而出，開開香雲紗絲巾系列、大白兔卡通兔系列禮盒等產品榜上有名，另有25款產品被評為2019上海特色伴手禮。

　　據了解，為助力打響上海“四大品牌”，2019上海特色伴手禮測評活動在上海市商務委的支持下，上海市消保委聯手市老字號協會以及市博物館協會、市日化協會、市糖煙茶酒商業協會、市食品協會、市服裝鞋帽協會、市糖制協會、市都市食品專委會等行業協會，於今年5月啟動。

　　經過篩選，共有200件產品進入初評環節，其中食品類產品91件，非食品類產品109件。專家評委從地域特色、品牌文化、產品體驗等維度對產品進行初評，選出85件產品進入第二輪消費者網上評測環節。為廣泛徵求消費者意見，上海市消保委聯手阿里巴巴，面向國內外、長三角及上海本地消費者開展網上調查和評測，共計發送問卷480萬份，根據綜合評分，產生了50件產品2019上海特色伴手禮。

　　本次測評會邀請了廣告營銷、文化創意、商業經濟、社會法律等領域的國內外大咖作為專家評委，又通過自主報名、定向邀請等方式產生60位有代表性的消費者評委。根據專家評委和消費者現場評分，並綜合網上消費者調查分值，從50件上海特色伴手禮中甄選出25件2019上海優選特色伴手禮。如具有83年品牌歷史的開開香雲紗絲巾系列，每件香雲紗絲巾的誕生都歷經“三蒸九煮十八曬”，凝聚了匠人們對品質的追求，傳承了國家級非遺工藝。再如，龍鳳如意雲紋盤口書籤運用了非遺盤口技藝按不同圖形製成書籤，既富有中國特色，又寓意吉祥。

　　梅林八寶飯禮盒、回力致敬經典wb-1、紅寶石蝴蝶酥、老城隍廟梨膏露等25件產品入選2019上海特色伴手禮名錄。

　　據介紹，上海市消保委2018年首次通過上海伴手禮評測，讓具有上海特色的產品為廣大消費者所喜愛，並大大激發了企業熱情。2019年第二屆伴手禮評測活動，有96家企業的203件產品積極申報。其中，涉及41家“老字號”企業的79款產品，連續第二年報名參評的企業有33家。為進一步提高產品品質感，哈氏、瑪麗黛佳等不少品牌改良了製作工藝和產品包裝;英雄、森蜂園等品牌為伴手禮評測活動量身定製了新品;老城隍廟、美加凈等老字號嘗試跨界創新，將傳統特色與品質時尚相結合。

　　此外，伴手禮評測活動受到了社會的廣泛關注，第二屆進博會和老字號博覽會均發出邀請展示上海特色伴手禮;入圍的伴手禮也被甄選為進博會官方候選禮品;“上海伴手禮”還與阿里巴巴、唯品會等知名大平台對接，推動線上線下消費融合。

責任編輯：游婕

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　　中國消費者報福州訊(記者張文章)9月17日，記者從福建省福州市市場監管局獲悉，該局加強豬肉、牛羊肉的檢驗檢疫和質量安全，重點檢查農貿市場肉製品攤販、熟食店等經營單位，清查各豬肉交易經營戶是否建立進貨查驗制度、切實做好肉類市場市場保障供應工作，近期查處多起肉品市場違法違規行為，確保肉類交易秩序規範，確保市場穩定有序。

　　福州市市場監管部門嚴格生肉產品市場准入，做好市場內豬肉及牛羊肉的流通監督管理工作，以農貿市場、大型商場、肉製品專賣店作為把控源頭的關鍵點，嚴查企業進貨台賬、動物檢驗合格證明、肉品品質檢驗合格證明等資質，堅決抵制來源不明晰、質量不合格的豬肉產品進入市場。

　　4月17日，福州經濟技術開發區市場監管局執法人員接到12315投訴，到福州市馬尾區亭江市場建務牛肉攤經營場所現場檢查，發現該牛肉攤營業執照的經營範圍為牛肉零售，當事人超出經營範圍經營羊肉，當日共售出羊肉11斤，攤位上剩餘5.3斤，售價50元/斤，貨值金額共計815元，違法所得77元。經查，該牛肉攤未按規定落實食用農產品進貨查驗記錄製度，無法說明進貨來源。福州經濟技術開發區市場監管局認為建務牛肉攤超出經營範圍經營羊肉的行為違反了《個體工商戶條例》第十條的規定，責令當事人改正違法行為，給予罰款1500元;建務牛肉攤未按規定落實食用農產品進貨查驗記錄製度違反了《食品安全法》第六十五條的規定，予以警告。建務牛肉攤銷售未按規定進行檢疫的羊肉，其行為違反了《食品安全法》第三十四條的規定，責令其改正違法行為，沒收違法所得77元，罰款11.5萬元。

　　福州市市場監管部門還積極落實生豬定點屠宰集中檢疫制度、屠宰企業非洲豬瘟自檢制度，嚴厲打擊私屠濫宰、走私生豬產品、販賣病死豬及其製品等違法違規行為。今年1月4日，連江縣市場監管局根據非洲豬瘟防控信息，對位於連江縣僑隆市場內的黃吉壘肉攤、邵輝豬肉攤開展專項執法檢查，發現這兩個肉攤採購、銷售的部分豬肉涉嫌無肉品品質檢驗合格證明文件及採購食用農產品(豬肉)未依法建立進貨查驗記錄製度。該局當即向這兩肉攤負責人送達《責令改正通知書》，要求限期改正違法行為。另外，由於黃吉壘肉攤、邵輝豬肉攤從事豬肉批發業務，其在向下游經營者銷售豬肉時有時會直接將相關肉品品質合格證明等憑證隨貨交付給其他經營者，但自身未留存相關憑證，致使執法人員對這兩個肉攤開展檢查時發現其存在動物檢疫合格證明與對應的肉品品質檢驗合格證明載明的豬肉數量不符問題。今年7月，連江縣市場監管局認定上述兩肉攤涉嫌銷售未按規定進行檢驗的豬肉及採購食用農產品未建立進貨查驗記錄製度，違反了《食品安全法》的有關規定，決定對經營者黃某、邵某各處罰款5000元。

　　福州市市場監管局表示，將繼續加大豬肉銷售違法行為的查處力度，嚴厲打擊捏造散布漲價信息、哄抬價格、囤積居奇、相互串通操縱市場價格等各種違法違規行為，確保市場穩定有序。

責任編輯：游婕

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　　中國消費者報南京訊(記者薛慶元)為進一步加強國慶前後重點業態的食品安全監管，切實保障廣大消費者飲食安全，近日，江蘇省市場監管局集中約談“餓了么”、美團外賣等5家網絡食品經營第三方平台食品安全負責人。江蘇省市場監管局副巡視員馮興漢出席約談會並講話，省局食品經營安全監管處、稽查執法局、網絡交易監督管理處有關負責人參加約談。

　　約談會上，江蘇省市場監管局通報了網絡食品經營監管情況，要求第三方平台切實履行食品安全主體責任，按照相關法律法規做好分支機構備案工作，設置專門的食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，嚴格入網經營者資質審查，加強監測，主動清理不合規線上網絡食品經營者，並與市場監管部門加強信息溝通，建立信息共享機制。會議強調了第三方平台及分支機構落實食品安全主體責任的有關要求。參會平台負責人分別介紹了食品安全內部管控情況，並就做好網絡食品安全監管工作提出了有關建議。

　　市場監管部門要求，各平台要充分認識做好食品安全工作的重大意義，真正落實好食品安全主體責任，為保障國慶期間食品安全作出貢獻，要進一步提高食品安全意識，認真實施資格審查制度，當好准入管理的“守門員”;健全完善制度，對平台食品安全狀況定期進行自查，主動配合監管，當好日常管理的“裁判員”;作為行業代表性、標桿性的平台，要真正在落實主體責任方面走在前、作表率，當好行業管理的“引航員”。

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　　中國消費者報長沙訊(記者余知都)日前，湖南省市場監管局、省公安廳、省教育廳、省農業農村廳聯合印發《關於在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動的通知》(以下稱《通知》)，部署在全省開展為期3個月的整治食品安全問題聯合行動。

　　《通知》指出，此次聯合行動將重點整治4個方面的食品安全問題：一是嚴厲打擊食品生產經營環節違法違規行為，堅決取締“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點”;二是實施保健食品行業專項清理整治，嚴肅查處保健食品虛假宣傳和違規銷售問題;三是解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題;四是整治農產品質量安全問題，重點解決蔬菜、禽蛋、豬肉、水產品質量安全和農藥、獸葯添加禁用成分問題。

　　《通知》明確，此次聯合行動由湖南省市場監管局和湖南省公安廳牽頭，湖南省教育廳、省農業農村廳、省委宣傳部、省委網信辦、省工信廳、省民政廳、省住建廳、省商務廳、省文旅廳、省衛生健康委、省廣電局、長沙海關等14個部門組成省級聯合行動工作組，下設綜合協調組、新聞宣傳組、案件查辦組、保健食品整治組、校園食品安全整治組、農產品質量安全整治組6個項目組。

　　《通知》強調，聯合行動分為全面排查、集中整治、督導檢查、總結評估4個步驟開展，全面梳理在監督檢查、抽檢監測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發現的問題線索，聚焦4項重點任務，加大整改和查處力度，着力解決人民群眾的操心事、煩心事、揪心事，堅決查辦農產品及食品生產經營違法案件，讓人民群眾感受到實實在在的效果。

　　《通知》要求，全省各地各有關部門要提高思想認識，強化組織實施，堅持標本兼治，加強宣傳引導，及時報送信息，通過集中整治，銷毀一批假冒偽劣產品，取締一批違法違規市場主體，嚴懲一批違法犯罪分子，曝光一批典型案例，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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　　中國消費者報北京訊（記者 賈珺）牛肉的蛋白質含量高、脂肪含量低，富含鉀、鋅、鎂、鐵等礦物元素和 B 族維生素，是人們日常生活中優質動物蛋白的來源之一。牛排是重要的牛肉產品，其因鮮嫩多汁頗受消費者喜愛，逐漸從西餐廳走入百姓家庭。市場上牛排產品花樣繁多，在極大的豐富了人們餐桌的同時，如何科學合理地選購、貯存牛排，也給消費者帶來了一些困惑。

　　為幫助消費者科學選購、貯存和食用牛排，中國食品科學技術學會的相關專家特意對消費者做如下消費提示。

　　一、產品種類多，消費需明辨

　　（一）原切牛排

　　原切牛排是經屠宰分割，直接包裝的整塊鮮、凍分割牛肉，根據分割部位不同，可分為西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排等。原切牛排品質最優，消費者可感受到牛排經典的原汁原味，但居家食用耗時費力、便捷性稍差。

　　（二）調理原切牛排

　　調理原切牛排是以原切牛排為原料，添加水、香辛料和食品添加劑等，經腌制、滾揉、凍結等工藝加工而成，其食用方便且品質與原切牛排最接近。

　　（三）重組牛排

　　重組牛排是以小塊牛肉為原料，添加水、香辛料和食品添加劑等，經腌制、滾揉、壓模或定型、凍結等工藝加工而成，其加工成本和食用品質相對較低。

　　二、選購嚴把關，區分有妙招

　　一看冷鏈。牛排多為冷藏或冷凍產品，冷鏈是保障其品質的重要條件，應盡量選擇資質齊全、信譽良好、冷鏈系統較為健全的大型商超和電商平台。

　　二看外觀。注意挑選包裝完好、標籤清晰、感官正常的產品，原切牛排還應有動物檢驗檢疫合格證章或入境貨物檢驗檢疫證明。若牛排形狀為規則圓形，肌肉纖維短，色澤均一性差，且價格較低，基本上可認定為重組牛排。

　　三讀標籤。若產品配料表僅含牛肉，則為原切牛排；若還含香辛料和（或）食品添加劑且標稱“西冷牛排”、“菲力牛排”或“肋眼牛排”等，則屬高品質調理原切牛排。

　　三、貯存按要求，食用有講究

　　為保證牛排品質與食用安全，購買的牛排應按產品標註的貯存條件存放，並在保質期內儘快食用。冷凍牛排產品解凍后再次冷凍，其品質會受影響，建議按需解凍並避免反覆凍融。

　　原切牛排在不同的烹飪熟度下口感各異，消費者可根據個人喜好選擇。調理原切牛排和重組牛排經預先腌制、滾揉，內部易滋生細菌，建議烹飪至全熟再食用。

　　牛排食用要適量，可搭配新鮮果蔬以均衡營養。

責任編輯：邊靜

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　　中國消費者報上海訊（黃曉宇 記者 劉浩）近期，上海市市場監管局發布2019年第34期省級食品安全監督抽檢結果。經檢測，有5批次食用農產品不合格。其中，上海盒馬網絡科技有限公司靜安第二分公司銷售的皮皮蝦鎘(以Cd計)超標。

　　本次監督抽檢信息涉及八大類食品，包括：餐飲食品，蜂產品，酒類，肉製品，食糖，食用農產品，速凍食品，飲料等。抽檢樣品共計529批次，其中合格524批次、不合格5批次。

　　檢查結果显示，不合格產品標稱生產企業涉及裴頓食品（安徽）有限公司、南昌雙匯食品有限公司，銷售方涉及上海市普陀區甘泉路街道西鄉路75號甲新甘北生鮮市場、上海盒馬網絡科技有限公司靜安第二分公司、上海市崇明縣小李水產經營部、上海市寶山區茂海肉店。不合格項目為呋喃它酮代謝物、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）、鎘（以Cd計）、氧氟沙星、磺胺類（總量）。

　　目前，上海市市場監管部門已對上述抽檢發現的不合格食品的相關當事人進行調查，依法查處，督促其履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。

　　指標解讀

　　鎘（以Cd計）

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　呋喃它酮代謝物

　　硝基呋喃類藥物是一種化學合成的廣譜抗菌葯，包括呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林和呋喃妥因等，主要作用於微生物酶系統，抑制乙酰輔酶A，干擾微生物糖類的代謝，從而起到抑菌、殺菌的作用。硝基呋喃類藥物對多種革蘭氏陽性和陰性細菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用，長期以來被用於水產養殖業中。研究显示，長時間或大劑量應用硝基呋喃類藥物能對動物體產生毒性作用，其中呋喃唑酮為中等強度的致癌藥物，高劑量或長時間飼餵食用魚和觀賞魚，可誘導魚的肝髒髮生腫瘤。

　　4-氯苯氧乙酸鈉

　　4-氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結晶，略有酚味。易溶於水，性質穩定，長期存放不變質。酸化後生成對氯苯氧乙酸，溶於乙醚、乙醇等有機溶劑。4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮葯甲氯芬酯的中間體，原用於植物生長調節。國內商品名為防落素、保果靈。4-氯苯氧乙酸可以促進植物體內的生物合成和生物轉移，不僅可防止落花落果、提高做果率、增進果實生長速度、促進提前成熟，還能達到改善植物品質之目的，同時它還有除草劑的作用。但由於其對人體有一定積累毒性，國標已取消其作為食品添加劑的生產許可申請。

　　磺胺類藥物

　　磺胺類藥物是合成的抑菌類獸葯，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用於治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環節未嚴格控制休葯期或超量使用可能導致殘留超標。根據農業部公告第235號《動物性食品中獸葯最高殘留限量》規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的動物性食品，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。（劉浩）

不合格樣品名單                                                                                                                                               上海市市場監管局製表

責任編輯：邊靜

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